terça-feira, 7 de outubro de 2014

Cogumelos Recheados


Ingredientes


12 cogumelos médios, frescos
60 g de patê de presunto
1/4 xícara de queijo suíço ralado
óleo para fritar
1/4 xícara de farinha de trigo
1 ovo ligeiramente batido
1/2 xícara de farinha de rosca


Modo de Preparo


Retire os talos dos cogumelos e reserve somente os chapéus. Coloque numa tigela o patê de presunto, o queijo ralado e misture bem. Recheie os chapéus dos cogumelos com essa mistura. Momentos antes de servir, coloque o óleo numa panela e aqueça a 190ºC. Passe os cogumelos recheados na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Frite-os durante 2 ou 3 minutos, retire, escorra em papel absorvente e sirva quente.


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