Ingredientes
4 xícaras de fubá de milho
1 colher (de chá) de sal
1 xícara de queijo parmesão ralado
manteiga para untar
tiras de tomate
Modo de Preparo
Coloque numa panela o fubá, 2 litros de água, o sal e misture bem. Leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar e a polenta soltar do fundo da panela. Junte 1/2 xícara do queijo parmesão, mexa e tire do fogo. Espalhe a polenta numa assadeira untada e polvilhe o queijo parmesão restante. Deixe esfriar e corte em rodelas. Coloque as rodelas numa travessa e guarneça com tiras de tomate.
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